Aroniowy zawrót głowy

Czas na aronię, która w mojej kuchni gości od dawna. Jest uniwersalna i nadaje się do wszystkiego. Oto dżem, który ze względu na swoją kwaskowość pasuje zarówno do słodkich rzeczy jak i do mięs.

Składniki:

1 kg aronii

1 kg jabłek

1 kg gruszek

0,5 kg cukru

2 cytryny

Przyprawy: imbir, cynamon, goździki

Przygotowanie: owoce wypłukać, jabłka, cytryny i gruszki obrać z łupek. Wykroić pestki. Zmielić wszystko przez maszynkę. Dodać cukier, przyprawy i prażyć tak długo aż z owoców powstanie ciapowata masa. Gorące przełożyć do słoików i pasteryzować przez 10 minut.